Смяташ ли че това ще е достатъчно ?
Ето ти един примерен сценарий - помпата си бичи и превърта 2-та или 3-те литра за няколко сек., нагревателят ги загрява много бързо и те достигат превисоки температури, а в същото време зърното си стои незагрято ...
В оригиналния Браумайстер и подобни на него системи - помпата върти прецеждаща се течност и я пласира някъде върху зърното - дали ще взема отдолу и ще ръси отгоре на зърното или както е в Браумайстера конкретно - взема отгоре и нагнетява отдолу нагоре през целия зърнен майш.
Така се подсигурява добро затопляне на зърното в цялост.
Разбира се има един сериозен проблем - прецеждащото устройство - дали е надупчено дъно или е с прорези или е някаква мрежа и т.н. има определен дебит на прецедена течност, и ако помпата иска и може да върти повече от този дебит - то някъде нещо ще остане на сухо - дали помпата, дали нагревателя , дали майша - все проблеми.
Освен всичко , прецеждането много се влияе от това до какъв момент в процеса сме стигнали : в началото дебита е голям, после по време на белтъчната пауза намалява, след това започва пак да се увеличава, а накрая пък се стига до частични запушвания в процепите и се налага леко разбъркване с механизирана бъркалка.
Та общо взето много са проблемите от конструктивно естество и искат много опити и проби на различни варианти.
Та затова си помислих че ти си тествал реално озахаряване и т.н.
С това превъртане на ограничена в някакъв обем течност няма да стане - просто тя ще заври, а зърното ще остане студено.
Дерзай, не се отказвай, но не е лошо първо да свариш една две бири в прости тенджери и после да гласиш "автомата".
А термоконтролирането е последния пирон. Недей почва първо с него.
Успех.
(На първо време реши проблема с пътя на течността през помпата и после давай да мислим решения на възникващите проблеми с реални варки)
А , и помпата дали ще издържи на 70-80гр. горещи течности, отделно дали е за хран.цели - т.е. от какъв материал е ?
Прилича ми на черна пластмаса. А помпичката на такава от изкуствено езерце.
