Бохемиан Пилзнер Лагер !

[rajev]

Сещам се взимах такава с розови капачки за дащеря ми като беше бебе.Благодаря ти

[rajev]

Имам едно запитване към Виктор ,относно моя Бохемиан Пилзнер.
Ферментазията вървеше екстра ,падна екстракта до 5 брикс затоплих точно до 18 градуса за диацетилна пауза(след тази пауза екстракта падна до около 3,7 брикс) и след това направих грешка.Вместо да оставя на хладно да довърши ферментазията аз направо откалих и я сложих на 0-2 градуса да лагерува.Въпроса ми е :
Дали ще падне още екстракта докато лагерува или ще си остане така?
Поздрави.



П.П. Той Виктор ми написъл точно кво да правя ,ама аз като нечета внимателно

[victoryvt]

Ако смяташ че има още екстракт за усвояване - просто вдигни температурата до около 12-15гр. и размърдай дрождите от дъното, те ще си свършат работата. И после пак на студено да се утаят и да се избистри бирата.
А ако ще газираш в бутилки - може и да го оставиш тоя остатъчен екстракт да газира бирата (няма да добавяш захар, а само някакви залепващи дрожди)

[rajev]

Аз вече е откалих бирата и дрожди на дъното няма .Всичката бира ще ходи в бутилки защото разливната ми инсталация и липсват още артикули.След лагеруването ще видя колко ще е екстракта и ще го мисля след 2 седмици.Благодаря и поздрави.


П.П.мислих да я оставя да довърши ферментацията още 1-2 дни на 10 градуса, ама още сам немога да си обясня защо реших да я откалявам.

[SDS]

Ето и моя Бохемиан Пилзнер как изглежда.