Хранителни добавки за дрождите

[alvinator]

Като става дума за добра и пълна ферментация, как стоят нещата с добавките, които осигуряват всички необходимо на дрождите?

Виждам, че и в магазина са се продавали Yeast Nutrient на Young's (въпреки че те са за вино; стават ли за бира?), някой има ли отзиви как е със и без подобни добавки?
Доколкото схващам от форумите, дрождите имат нужда от Цинк, който няма как да си набавят. Какво друго дават подобни продукти? Заслужава ли си?

[victoryvt]

Аз лично съм добавял Фосфат Композе или само ДАФ - има ги в магазина в раздела за вино.
Но само когато съм правил трудни ферментации - високоалкохолни бири (добавят се в края на ферментацията), както и нискотемпературен лагер, който така и не стана ниско температурен.
Ако се направи добра протеинова пауза в мъстта влизат достатъчно азотни вещества (нутриенти). Самият малц на Вайерман е добре модифициран и няма нужда от протеинова пауза, изключая вайцените и други пшенични бири.
За цинка нищо не мога да кажа.

[alvinator]

Сдобих се все някак с това:

Да видим как ще протече следващата ферментация като има повече бензин в кръвта