Конкурс SLOVAK HOME BREWING STAR 2014

[victoryvt]

От мен имаш 200гр. нов Жатец - реколта 2013 , наскоро разфасован.
Подарък !
+ малца и дрождите за още една шампионска варка.

Наздраве !

А и за всеки желаещ да повтори печелившата рецепта - 10% отстъпка от материалите.
Офертата важи една седмица от днес
Пишете в инфото - "Офертата за рецептата на Христо"

Обаче Христо не казва най-важното - на какви температури ферментира и отлежава - тъй че който иска да я повтори - да се подготви и с хладилната част.

[ameba13]

Викторе,
благодаря за поощрението. Ще ти запазя няколко бири от следващата варка!

Относно ферментацията - провежда се типично за лагери. Добре аерираната пивна мъст се заквасва с голямо количество дрожди (двойно на количеството което бихте използвали за ейл със същия начален екстракт или ако ползвате суха мая минимум 12г на 10L). Пивната мъст се охлажда до 8-9 градуса, след което се поставя в хладилник и ферментацията се провежда на 10-11 градуса. Лагеруване - 10 дни на 0-2 градуса (колкото може да свали хладилника). Газировка според възможностите.

[dandilov]

Сега видях новината...
Честито и от мен!
Браво Майсторе!
Очаквам и още успехи на следващите конкурси.