Съхраниение на виното

[cyberpunk00]

Здравейте, миналата година си закупих солидно количество вино, но след известно време вкусът му се влоши и започна да киселее и с триста зора го изпих.Имате ли представа от какво може да се е получило, защото възнамерявам да си взема отново вино за идващите празници и нова година.

[GunGod]

Регистрираш се в бираджийски форум за да питаш за вино ....... все пак добре дошъл във форума!

Дай повече информация какво точно си купил в какви съдове, литри и т.н.

[dr_slavov]

и започна да киселее и с триста зора го изпих.

Слабо мезе.

[MadButcher]

Питай тоя, който ти го е продал защо киселее

[GunGod]

Не е точно така, продавача може да му го е дал в читав вид. Ако е обаче в 10ки примерно и си налива от тях докато свършат ...... всичко е ясно.

[MadButcher]

Въообще не ни интересува кой на кого и какво е продал, поне да беше домашно производство! Я ми кажи ти като си купих 2,5 литра ПеВеЦеее бира, защо мирише на умрели съсли и пяната е като на веро остана и покупко продажби да обсъждаме

[GunGod]

Я ми кажи ти като си купих 2,5 литра .....

Закъсвация ....... дано е било много ама много отдавна иначе за виното не се знае дали е домашно или не

[cyberpunk00]

Виното беше червено, а бутилките бяха 10л от минерална вода. Бях си взел 10 такива бутилки, като отначало всичко беше супер, ама след време се видях в зор

[GunGod]

Когато отвориш 10-ка трябва да я разливаш цялата в по малки и пълни съдове. Ако оставиш въздух виното се окислява и съответно променя вкус.
Отвориш ли 10-ка и веднага не ок на вкус значи по скоро такова е било сипано. Ако си го съхранявал до около 24 градуса не би трябвало да се промени дори и след година. Ако говорим обаче за оптимална температура на дългосрочно съхранение тя е около 14 градуса.

Да не са ти дали "мостра" която е била ок и после в 10-те......

[cyberpunk00]

Виното като си го взех беше окей и даже като се замисля май не съм имал проблем когато отварям нова 10л бутилка. Случвало се е повече от седмица да остане наполовина и май май точно след това започна да се разваля. Явно ще трябва да следя и да не оставям бутилките пълни с въздух.