Блажно 2017

[Martin]

Докторе, сигурен ли си че нямаш грешка в захарта на чоризото? Моята рецепта я гледам записана с 6гр/кг, твоята е с 30гр/кг.
А всичко останало е абсолютно същото.

[MadButcher]

Имма рецепта за Чоризо само със свинско и сланина, 1.5кг плешка с 0,5кг сланина. Някой пробвал ли е без телешко? Един познат ми твърди, че това по принцип било свински колбас

[dr_slavov]

Докторе, сигурен ли си че нямаш грешка в захарта на чоризото? Моята рецепта я гледам записана с 6гр/кг, твоята е с 30гр/кг.
А всичко останало е абсолютно същото.

Техническа грешка. Три грама на кг. Качих верния файл. А пък защо твоята е 6, а моята 3, нямам идея. Някой не е преписал правилно, ама кой?!

[Martin]

Рецептата беше за 3гр глюкоза или 6гр захар. Ти си записал грамажа за глюкозата.

[Foreigner]

Какъв размер черва са най-подходящи за чоризото и колко дълги правите отделните парчета?
@Марто, за чесън на прах ли става дума или за пресен?
@Докторе, преписват те и в други форуми, че даже и екселските ти таблици са постнали. Само дето преди "рецептите на Бушмена" къртицата е написала "УЖ рецептите". Както казва моят другар Любо Дилов - "Всеки има право на лош вкус"...

[Martin]

Червата дебели - 35-40
Парчетата по около 25-30см
Чесънът е скилидки пасирани или намачкани с преса. Не е на прах.

[dr_slavov]

Какъв размер черва са най-подходящи за чоризото и колко дълги правите отделните парчета?

Марто е написал размера. Само да добавя, че е без валиране/пресоване по време на сушенето.

@Докторе, преписват те и в други форуми, че даже и екселските ти таблици са постнали. Само дето преди "рецептите на Бушмена" къртицата е написала "УЖ рецептите". Както казва моят другар Любо Дилов - "Всеки има право на лош вкус"...

Виж какво нещо е глобалната мрежа, ние от бушмена, те от нас и т.н. Кой е форума, че ми стана интересно?

[rajev]

Tazi година ще пробвам телешки суджук та искам да попитам 80%телешко с 20% сланина добре ли е ,това ми препоръчаха?
Чакам коментари ..............поздрави

[mirix]

Лой! Не сланина

[rajev]

ОТ КЪДЕ ТАЯ ЛОЙ?????????