Ъпгрейд на оборудването - RIMS система

[stoyanninov]

поздравявам те с добре дошъл в клуба
почти всяка серпентина ще ти свърши работа. обаче не я ползвай за охлаждане. проточен охладител ще ти спести много време и вода. пробвано е
Стоян

мисля, че колегата нямаше предвид counterflow чилър, а от този тип https://www.aliexpress.com/item/Plate-heat-exchanger-Stainless-Plate-Wort-Chiller-30-plates-Brewing-Chiller-with-1-2-barb/32812208351.html?spm=2114.search0104.3.45.4d79e2e965sEFX&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_1_10065_10068_10344_10342_10343_10340_10341_10084_10083_10618_10304_10615_10307_10302_10313_10059_10534_100031_10103_441_10624_442_10623_10622_10621_10620_10142,searchweb201603_28,ppcSwitch_5&algo_expid=598b116d-6249-41b3-a54b-a2a768d9561c-7&algo_pvid=598b116d-6249-41b3-a54b-a2a768d9561c&priceBeautifyAB=3
Аз също мисля да мина на тези, след толкова много положителни коментари от страна на колегите, които вече тестваха тази система.

Имах предвид точно това, което колегата е посочил ( а и доста добре е обяснено тук как да се направи), а това което ти показваш е пластинчат затворен топлообменник. Доста хора тук ползват такива. Аз лично предпочетох самоделен проточен, най вече защото може да се измие ефективно и лесно. Може и да са излишни опасенията ми че пластините могат да се запушат или да не могат добре да се измият. Нека колегите споделят опит
поздрави
Стоян

[ultrashock]

Вчера варих бира, описах я в темата за PunkIPA. Използвах за пръв път RIMS-а и съответно вече мога да изкажа мнение за работата му в реална среда.
RIMS-а е с 2kW неръждаем нагревател, термодвойка тип PT100, свързана към REX-C100, конкретен модел с възможност за PT100 термодвойка, като уточнявам, че повечето REX-C100 са за тип К термодвойка.
Първо с него подгрях водата за майшуване, около 30 литра на 40 градуса(топла вода от чешмата), до 72 градуса за около 20-30 минути.
След това сложих малца и заспа на 66 градуса. Единствено рециркулирах през цялото време и след като падна до 64 ръчно го пуснах да подгрее до 66. До тук нямаше проблем.
Когато стана време за покачване до 72 градуса, пуснах нагревателя му и помпата, но понеже беше затлачило през прорязаната тръба, мъстта в него преминаваше много бавно и бързо покачи температура в самия RIMS и започна да бълбука. Съответно и термодатчика показваше високи стойности(80C), тъй като мери вътре в самия RIMS. Спрях и реших да не рискувам с него, та подгрях с бързовара.

Не знам как мога да избегна това за в бъдеще и до колко ще ми бъде полезен. Дали да се ориентирам към фалшиво дъно, вместо прорязана тръба за да не затлачва толкова. Ето тук има няколко снимки и видеа на RIMS-а в действие:
https://photos.app.goo.gl/4xaJEY8bEoHyaKqy1

[dr_slavov]

Сигурен ли си, че запушването е в тръбата? Дали не е някой фитинг? Виж какво съм писал тук.

[ultrashock]

Сигурен ли си, че запушването е в тръбата? Дали не е някой фитинг? Виж какво съм писал тук.

Ами преди това по този начин подгрявах водата - рециркулация през RIMS и нямаше никакъв проблем. След това като сложих малца отново нямаше проблем, чак в средата на майшуването, като исках да повиша с 2 градуса забелязах проблема. Според мен и малца беше по-ситно смлян, но може и да е имало проблем, подобен на твоя. По принцип няма кой знае колко фитинги, податливи на запушване, особено такива с пластмасови решетки. Нямам идея как да тествам и да съм сигурен, че няма да се повтори.
Чудя се дали да сглобя нов Manifold от медни тръби, подобен на този: https://www.homebrewtalk.com/forum/thre ... tun.92724/ или да поръчам фалшиво дъно в подходящ размер за хладилната чанта.

[Martin]

При такива системи съм чувал че е нормално запушването ако не е с фалшиво дъно. Така че аз бих се насочил към това. Аз вече 1г все не ми остава време да сглобя HERMS-а и ме е страх че и аз ще имам същият проблем....

[GunGod]

Изчетох темата с интерес. Беше ми доста забавно относно включванията на Стоян за HERMS и упорството ти за RIMS. Все пак поздравления за заразния ентусиазъм!
Надявам се вече си отстранил всички спънки, не си писал в темата отдавна? Нещо снимки а/у ?
Известно време и аз се чудех между HERMS и RIMS но бързо се ориентирах към първата (все още в проект).

Относно фитингите към NPT или BSP е по добре да се ориентирам?

[ultrashock]

Ами не съм писал отдавна да. Иначе RIMS работи, не винаги го използвам, но е удобно за няколко неща: подпомагам подгряването на водата и повишаване на Т между температурните паузи (65/6 - 72 - 78). За поддържане не е нужен, тъй като с хладилната чанта пада макс 1 градус.
Вече не тече от никъде и сравнително лесно за работа, но трябва задължително да се ползва и с терморегулаторите и т.н. С последния филтър на хладилната чанта от мед, няма проблем с запушването. Работи както с трисъдовото, така и с BIAB оборудването.
Единствения проблем е температурния датчик в него, тъй като отчита много по-висока температура, тъй като ми е слаба помпичката и не успява бързо да циркулира мъстта.

Последните ми 3-4 варки са без RIMS, без термоконтролери, опростено на макс. Разлика в бирата няма, все си е хубава. Ако се върна назад, не бих инвестирал пари в RIMS освен, ако нямам обособено място(двор, стойки и т.н.) където всичко да е монтирано и лесно за употреба. Така беше ме посъветвал и друг колега от форума и се оказа прав.
За далечно бъдеще съм планирал обособено място само за пивоварство, така че там вече ще си струва да го използвам на 100%, затова и не го продавам към момента.
Щом ти е интересно, ето няколко снимки в действие:

[GunGod]

Явно, първо трябва да помисля за място на сетъп-а ...
Така вместо ъпгрейд си на заточение в банята. Поне с миенето е лесно но всичко сглобяваш и прибираш всеки път. Един плътен ден не ти мърда, както се казва "Ал дей, брю дей"

[ultrashock]

Да така. Опитах и на терасата, но е ми е трудно с охлаждането - трябва си чиста студена вода и мръсен канал, а да преместиш 50 литра до банята не е лесно.
Плюса на варката в банята е, че лесно се дезинфекцира и следа края лесно се почиства. Неприятното е, че прекарваш 1/3 от деня в банята

[victoryvt]

И домочадието реве че иска да ползва банята
Особено ако са предимно жени .