Новата ми придобивка ...и за шунката

[Foreigner]

Да уточня, че тези задънени телешки или говежди черва, които се използват за брезаола и копа, за София се предлагат от фирмата Либор комерс. Офисът в Дружба, посочен в сайта им вероятно е закрит, функционира само вторият. Преди да ги търсите, по-добре да им звъннете по телефона. Има и фирма за всякакви обвивки в село Мрамор, но още не съм ги проверявал.

[Dejmos]

В тази форма работят ли на дребно с крайни клиенти?
Гледам, че продават мрежи за стягане на колбаси, колагенови изкуствени черва и други такива. Досега не съм намирал някой да ги продава на малки разфасовки.

Тези задънени черва коя анатомична част са? Апендикс? Дали е същото, на което по някои краища на България казват "чос" (или чоз) и което се ползва за направата на Роле "Трапезица"?

[Foreigner]

Либор комерс работят. Координатите ми ги даде авторът на блога. Доколкото разбрах по телефона, въпросните черва са на връзки по 5 броя, цена 15 лева на връзка, дължина 40-50 сантиметра, диаметър около 10. Идея нямам от коя анатомична част са - логиката ме води към сляпо черво, ама де да знае човек. Мрежите за колбаси са 50 метра, така че ако цената е разумна, спокойно можем да делнем една на 2-3-4 парчета.

[Dejmos]

Определено проявявам интерес да делнем малко мрежа. А също и колагенови черва. И слепи черва мисля да си купя, и свински мехури...
Развихри ми се фантазията, като прочетох какво предлагат. Пуска, Бресаола, роле Трапезица, варена шунка в черво, вместо в найлонов плик...

[mirix]

Мръсници .телешко задънено черво за руле трапезица.Където и да питам 4-5 лв. бройка не ме устройва
друго си е в черъвцето. В пуски ще го слагам, ама тез кинти не давам!

[Foreigner]

Айде бе, Миро, отпусни душицата! А когато гостите ти по Коледа онемеят от кеф, ще я мислиш ли инвестицията? Пък и с твоите "кафези" за сушене, ти си последният, който трябва да се оплаква!

[Dave Lombardo]

Определено проявявам интерес да делнем малко мрежа. А също и колагенови черва. И слепи черва мисля да си купя, и свински мехури...
Развихри ми се фантазията, като прочетох какво предлагат. Пуска, Бресаола, роле Трапезица, варена шунка в черво, вместо в найлонов плик...

Абе този форум няма ли си админ, да ти шибне един ban, че ми разгони фамилията и на диета и на хранителен режим и на всичко...
Дерзай! Фантазирай и прави, па пускай и рецепти, да може и ние да облажим джуките с читави мезета
Наздраве! Че тук един твърди, че днес било Димитровден... няма да му чупим хатъра на момчето...

[Martin]

Утре е Димитровден, братчет

[Dave Lombardo]

Знам, бе, в червено съм го отбелязал в календара, че то над 20 парчета имам да обиколя утре
Ама човекът иска от днес да черпи, няма да го връщаме я... отдалеко, та да е леко

[mirix]

Сега на дневен ред ми е да си намеря болтовете за зимните джанти. После една ракия да правя, кафеза... За бира тази година няма да има време. Пролетеска сварих една детска варка и туй е.