Магнитна бъркалка

[dr_slavov]

Първия вариянт беше такъв, с един магнит, но пак не се получаваше. Каква бъркалка използваш?

[st_jivko]

Бял,китайски,неодимов 30mm.
http://www.ebay.co.uk/itm/B-type-8mm-30 ... SwQItT1EA3

[ultrashock]

Интересно ми стана за какво ползвате тази бъркалка - да разбърквате дрождите в стартера преди да се изсипят в ферментатора и има нужда от този процес при 30 литрови варки?

[5th-hokage]

Няма значение количеството варка - при създаване на стартер си е нужна бъркалка (още една причина да ми дойдеш на гости - да видиш що за животно е това и как се използва)

[Delikatesi.es]

Направих бъркалка с вентилаторче на 220 волта. Същото по размер и вид, като тези на 12 волта за компютрите. Сложих един магнит по средата на оста и върти яко. 2 л. вода ги прави на торнадо. Върши работа така както си е и не мисля да му търся вариант за намаляване на оборотите.
Единствения проблем, който виждам за сега е, че се нагрява докато работи. Някой друг правил ли е бъркалка с такъв вентилатор? Имал ли го е този проблем с нагряването?

И един по-страничен въпрос. Някой пробвал ли е да избива краве масло с бъркалка? Една булка ме попита и ми стана интересно.

[Martin]

Лошо няма да загрява, ако не вдига над 25-26 градуса на стартера. Някои бъркалки са даже с нагревател.

[MadButcher]

Направих бъркалка с вентилаторче на 220 волта. Същото по размер и вид, като тези на 12 волта за компютрите. Сложих един магнит по средата на оста и върти яко. 2 л. вода ги прави на торнадо. Върши работа така както си е и не мисля да му търся вариант за намаляване на оборотите.
Единствения проблем, който виждам за сега е, че се нагрява докато работи. Някой друг правил ли е бъркалка с такъв вентилатор? Имал ли го е този проблем с нагряването?

И един по-страничен въпрос. Някой пробвал ли е да избива краве масло с бъркалка? Една булка ме попита и ми стана интересно.

Доколкото знам: 10л.мляко - 450-500гр. масло. Смятай каква бъркалка ще трябва! Баба ми имаше такава, но не магнитна ами дървена. Висок дървен чебър и нещо, с което се блъска докато се избие маслото. Наистина излизаха малки количества. Остатъчният продукт обаче си заслужава повече от кравето масло - мътеницата. Има невероятен вкус. Преди десетилетия са я продавали по магазините като друг остатъчен продукт - изварта. Сега или я вкарват в друго производство, или технологията е такава, че не остава мътеница.

[Dave Lombardo]

Доколкото знам: 10л.мляко - 450-500гр. масло. Смятай каква бъркалка ще трябва! Баба ми имаше такава, но не магнитна ами дървена. Висок дървен чебър и нещо, с което се блъска докато се избие маслото. Наистина излизаха малки количества. Остатъчният продукт обаче си заслужава повече от кравето масло - мътеницата. Има невероятен вкус. Преди десетилетия са я продавали по магазините като друг остатъчен продукт - изварта. Сега или я вкарват в друго производство, или технологията е такава, че не остава мътеница.

Брат, къде ме върна, 25 години назад. Помня баба ми, бог да я прости, как биеше на двора масло, сигурно е избутала тонове мляко.
Тая мътеница беше нечовешка - пиех я вместо вода, а баща ми дядо ми гасяха ракията с нея
А рандеманът беше горе долу такъв наистина: от 10 литра мляко - има няма половин килограм масло... обаче какво масло!!!

[Delikatesi.es]

Доколкото знам: 10л.мляко - 450-500гр. масло. Смятай каква бъркалка ще трябва!

Значи от 1л мляко 50гр.(колкото е май едно обикновено магазинско пакетче), т.е. за 1 седмица+ е достатъчно за едно днешно семейство при положение, че има олио, зехтин, мас и още какви ли не други мазнини на пазара и в домакинството. А едно време семейства от по 7-8 човека и мас и масло, друго е нямало.
Тя ми говореше, че бърка около 1,5-2л. мляко с някакъв миксер с перка или нещо такова, не разбрах точно какъв и как, но ми каза, че с миксера било досадно и незнамсиквоси и след като и казах какво правя за да си бъркам дрождите ми заби въпроса за маслото. Та те така.

[Delikatesi.es]

Лошо няма да загрява, ако не вдига над 25-26 градуса на стартера. Някои бъркалки са даже с нагревател.

Абе то така ама да не вземе да се подпали нещо.
Иначе ги знам тези подгряващите бъркалки. Едно време преди да почна да правя първата ми бъркалка, реших да проверя колко струва една "оригинална". Като видях затворих сайта за около 20 милисекунди