За последната варка си купих случайно попаднали ми на пазара капачки. Взех ги заради цвета, щях да бутилирам едновременно светло и тъмно, та да се различават.
Изглеждаха си наред, капачки като капачки, но тази вечер бях неприятно изненадан - всяка втора бира, която пипнах, изпусна леко при минимален страничен натиск върху капачката. А бирата е отговорна, с повод, за гости...
Опитах се да ги оправям. Натиснах ги още веднъж със стара лостова затварачка за буркани, като слагах по една монетка 1ст. отгоре, да деформира средата надолу и да притисне по-силно. Допълнително увивах периферията на капачката с хартиено тиксо, за да увелича натиска върху страничните ръбове. Горе-долу проработи. От 23-24 бири 3 ги писах брак. Изпих едната, слабо, но приемливо газирана, с обилна пяна. Няма да се изложа пред гостите.
Все пак избягвайте тези капачки.
Явно са по-меки от другите. Може и да свършат работа за затваряне на бутилки от Перленбахер, техните гърла са една идея по-широки и нормални капачки не ги затварят добре, а и тези меките добре ще се впият в резбата на гърлото.