Съхранение на течни дрожди в хладилник за дълго време

[Dave Lombardo]

... След като са измити и утаени добре...

Обърнах форума с правата лопата, но така и не открих информация по този въпрос - каква е технологията за измиване (или промиване, не зная кой е политически коректния термин) на дрождите.
Гледал съм няколко клипа в ютубата, но... кучето цял живот гледало, ама касапин не станало.
Бихте ли споделили какви са ритуалите на това тайнство?
Благодаря предварително!

[Yaskata]

Не си го обърнал
но да, трудно се намира. Това е кофтито, че не малка част от полезните неща се споменават покрай някоя друга тема и освен ако не четеш всички теми иначе изпускаш

viewtopic.php?f=27&t=3366

виж четвъртия по ред пост. Под него има и клипче

[Dave Lombardo]

Не си го обърнал
но да, трудно се намира. Това е кофтито, че не малка част от полезните неща се споменават покрай някоя друга тема и освен ако не четеш всички теми иначе изпускаш

viewtopic.php?f=27&t=3366

виж четвъртия по ред пост. Под него има и клипче

Виноват!
Ще си поръчам от Aliexpress ново кристалното кълбо
И голямо благодаря!

[Yaskata]

И аз се пробвам да промивам дрожди в последно време и изникна въпрос:

Предполагам, бялото са самите дрожди, а това под тях си е калта от утайката или греша ?

[dr_slavov]

Може и снимката да лъже, но толкова бели дрожди не съм имал след промивка. Колко време след наливането в буркана е направена снимката?

[Yaskata]

мина време,
бирата я сипах по шишетата, а промиването го направих след ден и нещо. Заложих големия буркан в хладилника и сед ден го извадих да го пресипя в по малък буркан. Тъ точно след изваждане на буркана от хладилника е тази снимка.
Цвета е малко по-силен да

[Martin]

И тъмното и светлото са дрожди. Едните са стари, другите са размножени по време и след промивката. Няма страшно.

[Delikatesi.es]

След като са измити и утаени добре, взема се добре дезинфекциран съд и се смесва от гъстата утайка дрожди със изотоничен разтвор 0.9% NaCl (продава се в аптеките, под 2лв литъра е).

Аз да питам това ли е разтвора? Да не стане нещо грешка.

Предполагам преди да се прави стартер с тези дрожди трябва да се отлее разтвора над тях, а трябва ли да се промиват? Заради солта питам.

И докато сме на темата някой знае ли до колко пъти може да съхраняваме така дрожди? Имам предвид дали няма да мутират или нещо подобно.

[Martin]

1. Това е разтвора да.
2. Да излива се разтвора преди да се активират дрождите
3. Могат да се съхраняват докато са живи, което зависи от това дали всичко е минало добре при съхранението. Нормално поне година. Няма как да мутират, при положени че не се размножават а спят.

[Dave Lombardo]

3. Могат да се съхраняват докато са живи, което зависи от това дали всичко е минало добре при съхранението. Нормално поне година. Няма как да мутират, при положени че не се размножават а спят.

Мисля, че колегата имаше предвид до колко поколения жътва мже да се прави, колко цикъла активация - хибернация