Тука си натаманявам една рецепта за dry stout чрез BS2 като целта ми е начален екстракт ~11P и IBU ~ 35 та искам и вашето мнение дали съм на прав път
1.5kg Pilsner malt
0.20kg Carafa II
0.08kg Carafa III
Дрожди - S-33/5gr
5.5л озахаряване / 10л промиване (водата за промиването май ми идва множко аз си мисля за 8л. Как смятате? )
Озахараване
65C/60min
72C/30min
78C - mash out
Варене 70мин - 6.6g Nuggeт и 6.6g Saaz @60 и по 1.7g от същите хмелове @10
Гледам да го докарам 12л преди варене и 9л за ферментиране.