Ферментацията не започва

[st_jivko]

Ще пиеш бира.

[SDS]

Че и хубава с 15 екстракт и този цвят
Като падне нацяло пяната я прелей в друг съд без утайката измий и дезинфекцирай ферментатора и обратно във ферментатора за още няколко дни и в бутилките. Разбира се си следи крайния екстракт да падне до към 2-3P
Наздраве!

[karakondjul]

Аз мисля да направя и едно сухо охмеляване така, че съветът ти се вписва идеално с идеята ми

[karakondjul]

Тая вечер душих какво пръцкат дрождите и като че ли еднаааа идея ми мирише на кисело (може и да си въобразявам тъй като предната варка се вкисна). Хмела, който съм ползвал - Northen Brewer, Hallertau mitt и Fuggles.
Това нормално ли е?

А клапана не изпуска понеже съм го лепил със силикон за дупката на капачката, но явно някъде не е хванало добре.
Не, че нещо се вижда, но ето и снимка

[dandilov]

Дезинфекцираш ли съдовете и с какво, или само ги измиваш?
Имай в предвид, че маниакалната хигиена на всеки етап от процеса, та чак до отлежаването в хладилника, е ключът към успешна варка!

[karakondjul]

1 капка йод / 1л вода. С това правя дезинфекция

[daniel.trifonov]

Това е прекалено малко йод. Има тема за нужната концентрация...

[dandilov]

Малко е!
Вземи си една 2 - кубикова спринцовка (2 милилитра) от аптеката с игла.
Дозата е 1 милилитър ( 1 кубик дето му викат докторите) йодова тинктура на 2 литра вода.
Внимавай! Нито чертичка повече, че ще мирише на йод! Но и по-малко - не!
Това е дозата.
След изплакване с разтвора, само отцеди. Не изплаквай с вода след това, че всичко отива по дяволите!
Така и за ферментаторите, и за бутилките.

[karakondjul]

Добре, а колко време след като дезинфекцирам мога да ползвам прибори, кофи и т.н?

[dandilov]

Половин час поне, за да се отцеди разтвора.