Wit bier

[bojo]

Био магазините, ама цената дето мернах за 0.5кг - 8лв , а били отпадък...

[nikolay.illov]

Аз вчера обикалях да търся и не намерих никъде. Реших си проблема, като прекарах през ситото 1 кг смлян малц. Така остана доволно количество люспи от малца а и излезе по-евтино. А малца без люспи ще ползвам в следваща варка. Наздраве.

[Bozho]

Оризови люспи май няма никъде, тези в биомагазините, мисля че са флейкове за ядене, но това с пресяването е хитро и ще го използвам
Като начало направих варка в отношение 65%x35% и нямаше проблеми с промиването, бавно, но мина. Ще видим какъв е резултата
Мерси за съветите.

[Yaskata]

Така е, флейкове за ядене са.
Истински оризови люспи намерих в един преработвателен цех, но само на чували от по 30кг
Чудя се обаче дали шума от царевица няма да върши подобна работа?
Все пак царевицата се ползва в пивоварството.

[Bozho]

Аз бих участвал за чувал оризови люспи, стига да е на някаква поносима цена. Ако има и други желаещи да разкъсаме един С 5-6 килограма ще изкарам доста време.

[Yaskata]

отказах се от тази идея, но си набавих люспи от царевица (царевичак) - шума и цвят накълцани на ситно
сега не е момента, но все някоя баба ще измъкне малко запазена шума.

[Yaskata]

май ще пробвам тая рецепта, изглежда много добре
та да запитам:

1. колко време ври с портокалите и кориандъра
2. има ли значение на колко градуса да държа за главното озахаряване, за да имам по-малко бананови вкусове. Май четох някъде за някаква зависимост или греша?
3. на колко дни е може да се съкрати ферментацията (малко бързам

[asenr]

Аз тези дни гледах някъде люспи от елда, ама не им обърнах голямо внимание, защото бяха по 5,50 лв килото, по-скъпи от зърното ебаси Ама не знам какво му се плашите толкова на промиването. Преди десетина дни пуснах една варка Враца вайцен с 3 кг пшеничен малц и 1 кг пейл ейл и с лаутертуна на Виктор и торбата за гравитачно прецеждане всичко си мина гладко и нямаше никакви проблеми. Пък не съм кой знае колко опитен, това ми беше само третата варка. Дали е било късмета на начинаещия, времето ще покаже. Щото вчера близнах малко, докато я бутилирах, и определено ще ми е сред редовните рецепти

[knasfas]

@Yaskata,
Не съм срещал, в прочетеното от мен, зависимост между температурата на озахаряването и продуцираните нотки на банани/дъвка. До колкото съм намирал информация тези аромати могат да бъдат контролирани с температурата на ферментация. При по-висока температура те са по-силни и обратно, при по-ниски температури - 18-19 градуса би трябвало да бъдат по-трудно забелязвани.

[Yaskata]

Мерси
питам защото бирата много ми допада, когато е с карамфил. Появи ли се банан - едвам я пия!