forum.beer-bg.com

Второ място в категория "Пейл ейл" 7-ми международен конкурс за домашна бира, София


Малцове - 6кг:
-Пейл ейл - 4.8кг (80%)
-Мюних 2 - 0.6кг (10%)
-Карапилс - 0.4кг (6.7%)
-Караред - 0.2кг (3.3%)

Минерална вода Рударци:
-За озахаряване - 19л
-За промиване - 30л
CaSO4 - 5гр
66-64*С/45мин
72*С/10мин

Boil size - 35l/11.7P

Варене - 80мин

Хмел:
- Магнум 12.4% - 20гр/65мин
- Ирландски мъх/22мин
- Каскейд 6.8% - 30гр/20мин
- Каскейд 6.8% - 30гр/10мин
- Каскейд 6.8% - 40гр/3мин
IBU - 48

Количество след варене - 26л
OG - 14.4P (1.0585SG)

Дрожди - S04

Dry hopping:
-Lemon drops - 100gr
-Mosaic - 45gr

FG - 3.5P (1.014SG)
ABV - 6.1%

Захар - 7.5гр/л