Rude Boy DIPA

[zion]

Rude Boy-Double IPA -
3-то място на Шести Международен Конкурс за Домашно Пиво - 2018
3-то място на Трети Румънски Конкурс за Домашна бира - 2018

Начална плътност (OG): (°P): 17,5
Крайна плътност (FG): (°P): 3,5
Алкохол (ABV): 8 %
Цвят (SRM): 9
Горчивина (IBU): 106

Малц:
71,4% -Pale ale malt - 5кг
14,3% -Carapils - 1кг
7,1% -Caraamber- 0,5кг
7,1% -Pilsner - 0,5кг

Хмел:
30гр - Chinook @ 60мин
25гр - Amarillo @ 15мин
25гр - Citra @ 15 мин
25гр - Amarillo @ 10мин
20гр - Citra @ 10 мин
30гр - Amarillo @ 5мин
25гр - Citra @ 5мин
30гр - Simcoe @ 5мин
Dryhop:
30гр - Amarillo @ 5мин
30гр - Citra @ 5мин
30гр - Simcoe @ 5мин

Еднотемпературно озахаряване на 65°C за 60мин
Mash out - 76C
Варене: 75 минути
Количество във ферментатора:21 л.

Дрожди:
Mangrove Jack M44 - 11гр - 2 пакетчета без стартер

Ферментация 19°C / 12 дни