American Amber Ale
Публикувано на: 15 Апр 2017, 12:29Време и за моята първа рецепта за публикуване, а именно:
No Freedom(American Amber Ale)
5-то място и 37 точки на 5-ти международен конкурс за домашно пиво-България 2017
в категорията за тъмни ейлове.
Начална плътност (OG): (°P): 12
Крайна плътност (FG): (°P): 2.5
Алкохол (ABV): 5.1 %
Цвят (SRM): 14
Горчивина (IBU): 34
Малц:
69% -Pale ale malt - 3,0кг
17,2% -Carared - 0,75кг
6,9% -Caraaroma - 0,3кг
6,9% -Carapils - 0,3кг
Хмел:
12гр - Simcoe @ 60мин
10гр - Simcoe @ 20мин
20гр - Amarillo @ 5мин
20гр - Citra @ 5мин
25гр - Amarillo @ 0мин
25гр - Citra @ 0мин
Еднотемпературно озахаряване на 66°C за 60мин
Варене: 70 минути
Количество във ферментатора:21 л.
Дрожди:
US 05 - 11гр
Ферментация 20°C / 7 дни
No Freedom(American Amber Ale)
5-то място и 37 точки на 5-ти международен конкурс за домашно пиво-България 2017
в категорията за тъмни ейлове.
Начална плътност (OG): (°P): 12
Крайна плътност (FG): (°P): 2.5
Алкохол (ABV): 5.1 %
Цвят (SRM): 14
Горчивина (IBU): 34
Малц:
69% -Pale ale malt - 3,0кг
17,2% -Carared - 0,75кг
6,9% -Caraaroma - 0,3кг
6,9% -Carapils - 0,3кг
Хмел:
12гр - Simcoe @ 60мин
10гр - Simcoe @ 20мин
20гр - Amarillo @ 5мин
20гр - Citra @ 5мин
25гр - Amarillo @ 0мин
25гр - Citra @ 0мин
Еднотемпературно озахаряване на 66°C за 60мин
Варене: 70 минути
Количество във ферментатора:21 л.
Дрожди:
US 05 - 11гр
Ферментация 20°C / 7 дни