forum.beer-bg.com

Вчера имах честта да получа две мостри от колегата shadcsm (Пешо-2) в стил "някакъв светъл ейл"
(Дрожди Нотингам, хмелове Халертау и др.)

Много добра бира !
Браво Пешо, прилична бистрота, няма лошои вкусове или аромати, много добро задържане на пяната - 30-40 мин. след наливане все още има слой от 2-3 мм. пяна, както и следи по стъклото.
На вкус е с добро малцово усещане, средно тяло, силна и на алкохол (явно пак е била с повечко екстракт), много мека и приятна горчивина от благородните хмелове.
В аромата - типични ейлови нотки.
Газировка - точно колкото трябва да бъде, може би една идея над оптимума.

С това мисля че колегата вече би следвало да се заеме с изучаване и следване на стиловете по BJCP , както и да участва в състезанията тук-там.

Наздраве.

Така да се чува. Да се увеличаваме, да не сме пръснати единични бройки пивовари. Добрите бири водят до още по добри. Браво!!! Чакаме успехи на конкурси.