forum.beer-bg.com

Днес открих евтини дрожди.10 пакетчета по 10 гр. за 20лв. с доставката.Сайтът е:
http://www.ebay.co.uk/itm/282580024668

Вече даже си поръчах да пробвам Кьолш, Калифорния и Кристалвайцен

Мартин, дай рецепта за Кьолш, моля! Малцове и дрожди.

Майоша се беше опитала, но я беше надписала "шльок"!
И на мен не ми допадна много: светъл, дори бял цват, пяната се задържаше доста, вкуса добре, но с известна сладост на финала...

Мисля да е 90% пилс, 5% пшеничен и 5% Виена или Мюних. Еднотемпературно озахаряване и някакъв горчив хмел само на 60мин за 20-30 ИБУ.

Пейл Ейл с немски хмел или пилс с ейлови дрожди. Това е което варя най-често за ежедневна консумация.

Опитах последния кьолш на Мая. Не е моята бира. И трябва да й се извиня, че я определих като "рядка". Може да си е в стила, да е страхотен кьолш, но аз харесвам по-плътни бири.

lhristov написа:Мартин, дай рецепта за Кьолш, моля! Малцове и дрожди.

Майоша се беше опитала, но я беше надписала "шльок"!
И на мен не ми допадна много: светъл, дори бял цват, пяната се задържаше доста, вкуса добре, но с известна сладост на финала...

Аз си оформих една рецепта за кьолш преди месец и така си стои. Доста претенциозна като стил ми се видя, пък май като вкус не е нещо особено. Някъде пише, че може, на друго място, че не бива с пшеничен малц...обаче на мене ми е още топло за правене на тая бира. Хем с горна ферментация, хем ферментира на по-студено и отлежава един месец в танк... и се търси сериозна бистрота. Нямам хладни помещения. Ще чака.

Евтините дрожди дойдоха.Заедно с рецепта за желаещите:

И моите дойдоха. Даже май ще има California Common за сБирката на 30/09 в Пловдив.

Моите ги няма още. С БГ пощи ли пристигат?