Време за варене - 60 или 90 минути

[ultrashock]

Като цяло не съм срещам много информация относно времето за варене. Някои казват според рецептата, други варят винаги или за 60 или за 90 минути. Аз съм опитал и двата варианта и не виждам някаква разлика. Може би единствено, че за повече време се изпарява повече мъст.

Какво мислите вие по въпроса?

Попаднах на една статия, в която е направен експеримент с 30 и 90 на една и съща бира и разлика накрая - няма. Някак си 30 минути ми се струват прекалено малко.
Ето линк към статията: http://brulosophy.com/2015/03/11/the-im ... t-results/

[Martin]

Кратко точно и ясно :
Повече време за варене - по-голяма концентрация, повече време за хмела и повече DMS излетял. Толкова.

[cervesa]

@martin:туй точно,кратко и ясно не е баш така!Фактори нооооогу!