Нужда от промиване

[dr_slavov]

Еми четох четох и на това не можах да намеря отговор.
Защо при озахаряването не сложим цялото количество вода и след това просто източваме?

[dakobow]

Ми, щото остава много захар в триците!Трябва да се промие, да извлечеш захарите максимално !

[daniel.trifonov]

...и с толкова много вода, pH на развора не може да се свали достатъчно за да протекат нормално процесите на озахаряване.

[dr_slavov]

Това означава ли, че ако искам да направя висок начален екстракт за Russian Imperial Stout например, е по-добре да изварявам повече отколкото да спестя промивката? Защото в промивката екстракта е по-нисък предполагам. Или бъркам?

[bojo]

Май е най-добре първото изтекло, което е с плътност от 17-18 Brix нагоре да се отдели за високоалкохолни бири, а следващите количества събрани след промивката да отиват за някоя шофьорска бира

[dakobow]

Ае няма преди и след промивката, задължително промиваш и след това,като искаш силна бира изваряш оклкото искаш, може даже докат стане на "мармалад":D !!!

[dr_slavov]

Ами сега
Две абсолютно противоположни мнения. А аз съм поръчал продукти за една малка варка Russian Imperial Stout. Май ще работя по усет.

[bojo]

Моето предложение е с цел по-малък разход на енергия и време, не че другият вариант е грешен.

[cervesa]

др.Славов,вие колко варки имате досега,ако не е тайна?

[dr_slavov]

0