forum.beer-bg.com

Наздраве пивовари!

Прилагам първата идейна скица на моята валцова мелница за малц.
Ползвал съм като модел Monster crusher http://www.monsterbrewinghardware.com/
Гледал съм само снимки (т.е. не съм го виждал на живо:).Във форума на ракията също някой (не си спомням кой-може би е Дидо Великия:)беше копирал него.Не спазих точно скицата и затова ще опиша какво трябва и може да се промени;
1.Дължината на валовете да се намали до 120 мм
2.Оформянето на пирамидките по валовете (изпълнението мим е сложно) може да се замени с надлъжни канали
3.Да се предвиди зацепване на двата вала със зъбни колела (Оригиналът разчита само на задвижване на единия вал,и чрез триенето между малца и валовете да се завърта и втория)
4.Задвижва се със ръчна бормашина (при тези препоръчани размери) при мен валовете са 200 мм и ги задвижвам с трифазен ел мотор.
Тук viewtopic.php?f=17&t=2474 има снимка на мелницата,за да се ориентирате за сглобяването и "временното" решение на приемния бункер (събира-6 кг)смила ги за 4 мин.

Чарковете ги поръчах при приятели стругарска фирма.(Бяха едни от първите опитали резултата )
Преди да направя мелницата,мелех малца на ярмомелката на комшията ,обаче след като започнах да меля на валцовата ,филтрирането е песен-50 л мъст се точи за макс 40 мин, вкл.плакненето докато падне до 1,0 Плато.Разтрошаването е 100 % според изискванията,рандеманът е 16-17 кг малц (Вайерман) за 100 л. готова,ферментирала бира.

Cheers!

Мерси много за информацията.

Какви са оборотите на мелницата

700-800 об/мин

Какъв е недостатъка при задвижване само на единия вал,както при оригинала.

Понякога "заклинва" и пасивния валц спира да се върти и съответно зърната на малца не могат да преминават за да бъдат натрошени.
Мелниците в големите пивоварни са с 5 или 6 валци,които са директно задвижвани.

Покрай търсене на компонентите за моята мелница попаднах на сокоизтисквачка с 4 валяка за захарна метла.
По принцип е същото като нашите мелници само оборотите са по-малко и има редуктор,задвижването на валяците е с верига.
Въпроса ми е при повишаване на оборотите и като се има в предвид твърдостта на зърното дали ще издържи редуктора?
Някой виждал ли е подобно нещо, не разполагам със снимки защото беше затрупана с боклуци.

Колега Спасе
Я дай подробности за тази сокоизтисквачка, че ме заинтригува.
От къде е, каква е, снимки, подробности.
Ще черпя една моя бира ...
няколко пъти

Такива,каквито съм виждал определено не стават.Шлиците на валците са много едри.Разстоянието между тях е невъзможно да се регулира за зърно.Ниски обороти- абе,стават както казват в нашия край -"да мелят държели на царевичак"
Наздраве,

Благодаря на ''cervesa'' за скицата.
Ето и моята мелница скоро ще я пробвам.


[attachment=0]Изображ.101.jpg[/attachment.