forum.beer-bg.com

Здравейте,

Тъй като утре възнамерявам да правя първа варка, днес приготвих от местната вода от чешмата, която сложих да преваря. След като повря 5 минути на повърхността изплува доста бяла консистенция, както и отстрани по стените.
Чувал съм, че местната вода е с доста хлор, но ми казаха, че това вероятно е варовик. Та въпроса ми е мога ли да махна с цедка всичко това и да използвам водата?: И също така, вярно ли е, че варовика не пречи на бирата по принцип?
Пак казвам, не съм сигурен варовик или хлор е това, което последва след преваряването.


Поздрави!

От къде е тая "местна" вода, колега? Ако бяхте написали населено място може да отговори някой местен пивовар. Основното, което следим при водата е нейната твърдост. Повечето водопроводни води са с около 7рН. По принцип за първа варка няма нужда чак толкова от корекция на водата, само ще ви усложни излишно, но ако няма нещо чрезвичайно в тая вода. Оставете да се утаи и ползвайте смело.

Благодаря за отговора.
Колега, не споменавам мястото, защото съм почти убеден, че тук няма домашни пивовари. Мястото е гр. Сливница и по принцип водата е доста твърда.
Спънката и въпроса ми в момента са по-скоро, дали варовикът е проблем тъй като преварих и друга вода, която е от изворна тръба в едно от съседните села и отново изплува варовик. Та да, въпроса е по-скоро проблемен ли е варовика?

Явно си в район с много твърда вода. Варовикът над 50 градуса се отделя по стените на съда, както казваш вече си го отделил, можеш да използваш вече тази "омекотена" от преваряването вода.

Колега, от време на време варя в Сливница (до София, в случай че има и друга). Водата е много твърда, но не съм имал проблем и без предварително преваряване на водата.

лошото е че май се засилва тенденцията за влошаване на качеството на водата