forum.beer-bg.com

Здравейте,

В какви бутилки затваряте бирата - пластмасови или стъклени? Не питам във връзка с вкусови качества, тъй като при начинаещия пивовар едва ли ще има разлика между бира, отлежавала в пластмаса или в стъкло. Интересува ме трайността - ако отворим пластмасово шише с бира, след това колкото и добре да го натягаме, газировката бързо се губи. Съответно при затваряне на бирата в употребявани пластмасови шишета постига ли се добра ферментация?
А какъв е срокът на годност на вече готовата за консумация бира? И има ли разлика дали се съхранява в стъклена бутилка или в пластмасова?

Бутилките от 1,2,2.2,2.5 л. са от ПЕТ (поливинил-етил-терафталат) , погрешно наричани ПВЦ.
Принципно е по-добре в стъкло да се бутилира, но аз лично не съм забелязал разлика във вкуса и качеството.
Да бутилираш в стъкло 30 литра, че и нагоре - си е голямо преживяване
Аз понеже съм мързелив - бутилирам в ПЕТ бутилки оъ 2 и 2.2 л. и каквото остане в една или две стъклени от по 500мл.
ПЕТ бутилките много добре си личат кога са се газирали - одървят се като за световно.
След това ги местим на хладно.

Трайността на домашната бира при добре проведена ферментация, и спазвана хигиена е не по-малко от няколко месеца.
Разбира се без прекалено раздрусване, а само да си стои и отлежава.
Аз имам две останали бутилки от май-месец 2012 (вайцен) и като ги отворя ще ти кажа дали са издържали почти година.
От други домашни пивовари има сведения за над година перфектни бири. (и стават все по-добри, докато се развалят уж)

Аз имам един въпрос: как се бутилира домашната бива, в смисъл, след като се напълнят в стъклени бутилки и се "запечатат" с нови капачки трябва ли да се преваряват шишетата пълни с бира или не?

Не се варят, складираш за отлежаване на тъмно.

Използвам темата за бутилките за едно предложение. Лично аз нямам много налични пет бутилки, защото поначало си купувам само стъклени бутилки, а не знам защо, но ми е по-удобно да си бутилирам в пет бутилки. Писах един мейл на http://www.itd.bg/
като ги питах за стотина бутилки по 0,5 и 1 литър. Разбира се ми казаха, че с такива малки количества не се занимават.
Въпроса е има ли някой желание да се обединим и да поръчаме по-голямо количество.

За 500 мл и 1 л в момента не мога да проверя,но за 1,5 л и 2 л,мога да ти уредя колкото искаш.При мен има производител и не връщат никой.Първоначално купих 1,5 л за газирани напитки (дъното им е по-различно) ,но зелени,след това взех кафяви,предназначени за вино,но заради цвета( не предпочитам зелените),вършат перфектно работа,с изключение ,че им се издува дъното при карбонизацията,но стоят прави:).Ползвам ги за да мога да раздавам на приятели,защото са еднократни.Доколкото стъклото ми е фаворит и си го търся за връщане:).Въпреки всичко съм решително против ПЕТ бутилките-стават да си пренесеш пиво от кръчмата до вкъщи-за отлежаване -не.
Наздраве!

Току що ми пратиха мейл, че минималната поръчка е 20000 бутилки Май отпадат.
cervesa, можеш ли да видиш каква е цената на зелените 1,5 л. Ако можеш да провериш и за 0,5 и 1 л ще е идеално

Проучването показа следното:
В момента има около 500 бр,1,5 л зелени на цена 0,22 ст/бр,вкл.капачката-след изчерпване на тези количества няма да произвеждат от тях без заявка(т.е.огромно количество).
Другите за газирани напитки са безцветни,т.е. отпадът като вариант,само за инфо 2л-0,19 лв,1,5л-0,19лв,1-0,18лв,0,5 л-0,12 лв
Налични са кафявите 2-литрови за вино при цена 0,25 лв,и от тях ще имат.
Това е.
Наздраве!

Пичове, имам един въпрос, след като биричката се налее във ферментатора и се затвори с S-образният клапан, самият клапан има червена капачка отгоре, трябва ли тази капачка да си стои или не, и в клапана вода ли се налива до обозначението макс????

http://forum.beer-bg.com/viewtopic.php?f=4&t=2496&start=10&sid=caa26616fdcade81c8be112017cb6d40

Пустия му и воден клапан, все забравяме че няма как да му викат "воден" ако е сух

Капачката е фиктивна, да не влиза прах, вода се пълни до чертичката макс.