Захар(и) за бутилкова карбонизация

[Martin]

Както каза колегата това е най-оптималния вариант. Така наречената Bottling bucket. Ако имаш бутилка с СО2 можеш да избегнеш потенциално окисление.

[Dejmos]

Имам кран на новия ферментор и реших при първото му ползване да си спестя преливане и потенциално окисление. Иначе и аз мислех да ползвам лаутернтюна за бутилиране, дори нямаше да имам мъртъв обем (кранът ми е монтиран на дъното и мъртвият му обем е 100ина милилитра). Но директно от ферментора е къде-къде по-лесно и удобно. Е, някой трябва да дозира захарния сироп, но жената се нагърби с тази високо отговорна задача. За около час напълних 50-ина литра в 27 половинки и останалото в литровки

За дозиране на захарта използвах метода на dr_slavov, отново му благодаря за идеята. Иначе ме чакаше някакво безумно смятане е нагаждане на разтвори.

[dr_slavov]

Още една идея за улесняване на процеса за тези които дозират захарта в бутилка.

Това на снимката е пистолет за ваксинация на голям брой животни в промишленото животновъдство. Може да се настройва да дозира от 0,5 до 5мл. Потапяте мъркуча в захарния разтвор и стискате във всяка бутилка. 100 бутилки за около 10мин. Обезмисля преместването на бирата в друг съд преди бутилиране.

[Dejmos]

Откъде и за колко?
Изгледа много удобно.
А аз си играх да ограничавам хода на спринцовката с една карфичка, за да тегли точно 5мл...

[asenr]

Захарният сироп се преварява, за да се дезинфекцира водата, а не захарта. Да слагаш захар директно в бутилките е напълно безопасно.

[dr_slavov]

Откъде и за колко?

Това е една от фирмите която внася таково оборудване. http://www.alfavet.bg/bg/product/157/24

Захарният сироп се преварява, за да се дезинфекцира водата, а не захарта. Да слагаш захар директно в бутилките е напълно безопасно.

Факт. Обаче аз до момента не съм измислил акуратен, бърз и удобен начин да дозирам по 2,5г захар на бутилка. Когато се направи разтвор е много по-лесно.

[Dejmos]

Уха, добра цена. И тази не изглежда регулируема, посочени са фиксирани обеми.

[asenr]

Захарният сироп се преварява, за да се дезинфекцира водата, а не захарта. Да слагаш захар директно в бутилките е напълно безопасно.

Факт. Обаче аз до момента не съм измислил акуратен, бърз и удобен начин да дозирам по 2,5г захар на бутилка. Когато се направи разтвор е много по-лесно.

Аз това горното го бях писал във връзка с това:

Не искам да слагам непреварена захар или екстракт, заради шанса да внеса някаква зараза.

[Dejmos]

Колкото до точен и лесен начин за дозиране на 2,5 гр захар в бутилка...
Захар на пакетчета? Би трябвало да са точно 2,5 гр. Има фирми, предлагащи по 2гр., има и по 5 гр.
Но наливането на бирата, в която има разтворен СО2 върху кристална захар ще образува доста пяна. Което май не е чак толкова лошо - ще изгони част от кислорода.

[Martin]

Колкото до точен и лесен начин за дозиране на 2,5 гр захар в бутилка...
Захар на пакетчета? Би трябвало да са точно 2,5 гр. Има фирми, предлагащи по 2гр., има и по 5 гр.
Но наливането на бирата, в която има разтворен СО2 върху кристална захар ще образува доста пяна. Което май не е чак толкова лошо - ще изгони част от кислорода.

Да ти кажа доста съм правил така, не се пени. Виж ако направиш обратно, да налееш първо бирата и после да сложиш захарта, става страшно. Всичко в пяна.