forum.beer-bg.com

Имате ли провалени партиди и как са се случили?
Аз варя от една година, и юни месец тая година имах странен инцидент - свръх горчива партида. Не е объркан хмел, търсих из интернета възможни причини, и най-правдоподобното обяснение което намерих е попаднала обратно в бирата засъхналата по стените пяна останала от бурната ферментация, твърди се че била отровно горчива (не съм пробвал). Наистина, тая партида я разнасях напред назад за да е на хладно. Може обаче да е някаква зараза, кой знае.

1/3 от варките ми са издънки
1/4 са кооофти издънки
причини - бол, чак не мога да изпиша всички глупости дето съм правил волно или неволно
За проблема ти с горчивината не знам. След като вариш от година, сигурно не мога да ти кажа нещо, което да ни си предвидим. Може би са ти объркали вида хмел?

е стига де 1/3, да не си просто много претенциозен? аз веднъж имах партида дето леко киселееше, но си я изпих с кеф, то някои бири нарочно ги подкисляват.

Yaskata написа::D
Може би са ти объркали вида хмел?

Аз и друг път съм правил със същия хмел. Обаче - днес реших да опитам една бутилка от тая проблемна партида, и от горчивината нямаше и следа, съвсем нормална бира. Два месеца отлежаване и проблема изчезна