forum.beer-bg.com

Здравейте,

Понеже е много удобно да се смята с онлайн калкулатора на BrewersFriend, но все пак е платен за повече от 2 рецепти, видях че има и офлайн приложение за Windows, което е напълно безплатно и с неограничен брой рецепти. Реално е същото като функционалност, има вградени и повечето калкулатори. Много е лесен за употреба, има два режима, според това какво количество ни е крайната цел или според желаната крайна плътност. При първия вариант позволява да се въведе к-во малц, а при втория само проценти. Рецептите се запазват в XML формат, което е много удобно за разпространение между форумци. Реално, ако всеки първо направи рецептата в калкулатора, след това като я пусне във форума я прикачи като XML файл, нещата много се улесняват. Софтуера е достъпен ТУК.
Но аз качвам и един Portable вариант - сваляш и ползваш. Ето го и него:


В архива има и дриектно моите настройки + двете последни рецепти. Калкулатора много лесно смята за различни оборудвания, т.е. ако посочите например Batch Size (крайната бира във ферментатора) софтуерчето автоматично ще оразмери пропорционално малца, хмела и другите допълнителни съставки.
Ето два принтскрийна на двете рецепти:




Как ви се струва, може ли да го наложим като стандарт - всяка проверена рецепта да върви с XML файл?

Благодаря!

Пробвах се да вкарам моята варка №13 трудностите с които се сблъсках:
- не намерих в списъка малца Special W
- не намерих в списъка хмела Hallertau Blanc
- няма грътски малцове
Заместих тези които не намерих с други като коригирах алфата на хмела

Да, някои от материалите, които използваме тук ги няма в базата, но могат да бъдат добавени в базата и да им се заложат параметри като алфа киселини за хмела и потенциален екстракт, SRM за малца. Другият вариант е директно в рецептата да се посочат, тъй като например хмела, често не съвпада с данните по подразбиране в повечето калкулатори.

Ето мойте изпробвани рецепти в HML направени с програмата и линкове към описанието им.
варка №2

варка №3

варка №4

варка №5

варка №6

варка №7

варка №8

варка №9

варка №10

варка №11

Сега след като го тества и направи всичките си рецепти в това софтуерче, как ти се струва?

Удобно е ако сменяш количествата. Аз вдигнах количеството за варене така че ако искам да повторя някоя рецепта ще ми е полезно.
Не удобно е че има възможност да се въведе само една температура на озахаряване.
Batch Size това количеството след варене ли е?

Точно така - това е к-вото във ферментатора. Да няма Mash Guidelines и съответно няма аларми за mash, но поне за Boil има и според времената на хмеловете те алармира ако го оставиш пуснато приложението.

Гръцкият малц абсолютно точно съвпада по параметри с немски пейл или пилс.
Пшеничният също.
Гръцкия мюних съвпада с немски мюних 2.
Други гръцки засега не се предвижда да има на пазара, тъй че ...

Дейба и гръцкия, даже по хубаво съвпада. Последния път извадих 120 л. на 11.5%. От ваермана съм вадил макс 110.