OG - показания за захаромер

[LivingInChaos]

За първа варка си е приключение сухото охмеляване. На моята пъра/която не беше много отдавна/ се стремях най-вече да разбера какво се случва. Води си тефтер със записки с точни минути и градуси на озахаряването и правилни измервания преди и след ферментация. Лично аз съм навикван за неправилно водене на Пивоварския дневник. А той е голяма подсказка за след 3 седмици, когато ще я опиташ, какво се е случило с нея. Ферментацията отнема поне седмица. Ако охмеляваш сухо и ферментацията не е приключила е лошо. Но най-важната информация всъщност когато вариш е количество на малца и водата при озахаряване и промиване. Плътността преди варене и тази след, както и тази след приключване на ферментацията!