Stout

[vsd]

Еее, чак да го рекламирам, доста силно казано Просто това ми е една от любимите чаши в момента и харесвам да си пия от нея. Идеалното й е че побира половин литър бира и има място за още стотина мл пяна и можеш спокойно да изсипеш цяла бутилка в нея без да остава.

Лично за мен е все тая дали на чашата има лого или не и дали човека пие домашна или купена бира. Важното е любовта към бирата и тя да носи удоволствие, другото няма значение

[cervesa]

Дали пием в брандирана или не, чаша не е проблем-обикновено брандираните ни кефят повече защото голямата пивоварна е инвестирала в уникална чаша:),идеята е повече за да не се ползват брандирани бутилки-не дай си боже поради някакви контаминации или грешка на домашния пивовар,някой пострада и се разшуми в пресата ,че някой пил бира на загорка,каменица .. а се окаже ,че е домашна.Ще има голям отпор от големите пивоварни срещу домашното пиваоеарство.
Защото,вярвай ми,поне по отношение на хигиена и контрол ,при тях всичко е на световно ниво-не коментираме рецептите и бирата която предлагат

[vsd]

Да, за бутилките съм съгласен, най-малкото изглеждат по-добре с махнати етикети и не е коректно да се използва брандирана бутилка а съдържанието да й е друго. А за хигиентата, сигурен съм че спазват много добра хигиена, само не знам защо бирата им е такъв уникален боклук. Говоря за българските пивоварни. На моменти се чудя как успяват да направят толкова лоша бира.

[cervesa]

А има и по-лоша по света!!!!!

[SDS]

Първата ми тъмна бира

[cervesa]

На вид е перфектна!
Записвай се за 25-ти!

[SDS]

Дали ще дойда не знам все още, но със сигурност ще изпратя 2 вида бира Dry Stout и Bohemian Pilsner

[knasfas]

Здравейте и весели празници!!!
Реших утре да варя ирландски стаут в новият 30 литров казан, който дядо коледа ми донесе
Ще използвам рецептата дадена като примерна в книжката, издадена от АДПБ, а именно:
Пейл - 70%
Карамюних - 20%
Карафа- 10%
Английски хмел Чалънджър
Английски ароматичен хмел Голдинг
Safale S-04
Чудя се, дали да не опитам да сътворя нещо като стартер, но най-вероятно просто ще ги хидратирам и няма да се мъча да ги мъча

[st_jivko]

Обърни внимание точно на това-адекватен стартер или обилно засяване с
достатъчно количество дрожди.Обикновенно за силните бири количеството
живи клетки в единица обем е необходимо да е 2-3 пъти по-голямо от
нормалното.
Най-добре използвай таблиците от специализираните сайтове.

[knasfas]

Благодаря за съвета. В случая обаче в дадената рецепта са заложени очаквани параметри от 12P, 4,8%ABV, 30-45IBU, и в този ред на мисли си мисля, че дозата от 11,5гр дрожди би трябвало да е достатъчна за 22-23 литра, които би трябвало да отидат във ферментатора.