forum.beer-bg.com

Здравейте !
Тъй като съм пълен новобранец във варенето на бира (дори още не съм сварил нито един литър ,но имам намерение) искам да попитам добра идея ли е ферментацията да се извърши в стъклена дамаджана. Дамаджаната е зелена,20 литра, без оплетка,ако това има значение.
Благодаря за отговорите предварително !

Здавей, незнам какво се бавиш с първата варка давай смело и ще се изненадаш от резултата. Няма проблем да използваш дамаджаната стига да я измиеш добре и да я затвориш с водния затвор хубаво. Това че е зелена дори е по добре от безцветна. Стъклото е по лесно за миене, но е по тежко при аериране (внимаваш като го друсаш) Очакваме да докладваш резултата от първата варка.
Успех.

Дамаджаната звучи супер
добре сметни обаче варката, така че да изпълниш дамаджаната на 70 до 80%!! иначе водния клапън няма да се обади, а и многото въздух може да влоши вкуса на бирата.
После като тръгнеш да я миеш можеш да пуснеш 1-2 шепи ситни камъчета + препарата за миене и яко клатене. Така лено ще изтъркаш остатъците от пяната после ги прецеждаш през сито да не запушат каналите

Аз лично избягвам да ползвам дамаджани. Прибягвам до тях за вторична ферментация, когато правя такава и то ако са ми заети основните съдове. Причината да ги избягвам е, че по-трудно се почистват, а и не мога да бутилирам директно от тях. Ползвам пластмасова кофа (бака), пробивам и дупка за канелка и всичко става бързо и лесно