Стартер - колко и как

[ultrashock]

По принцип стартера е добре да се остави на студено да се утаи и после да се декантира, и да се закваси само с дрождите на дъното.
Аз поне така правя винаги. При 20л варка и 2л стартер, не искам 10% силно окислена бира вътре.

А защо е нужно само дрождите да се заквасят? Какъв е проблема да се сложи цялото количество, все пак си е още 2-3 литра бира?

Мартин вече ти е отговорил. Ти просто не четеш! Или не си водиш записки? А?
Трябва мнооооого да си му благодарен.
И аз съм му благодарен, че споделя.

Чета, чета и записки си водя, плюс това и отговорих! И аз съм му мнооооого благодарен
От следващата варка със стартер действам по същия метод.

[markov]

Благодаря много за споделения опит!!

[ВескоВарна]

В четвъртък промих Нотингам от Амбър. В петък направих втора промивка. Днес извадих един компотен буркан да се аклиматизира с 50% дрожден слой. Плавно го затоплих с мъст с ниска захарност(след края на промивката) и малко захар. Час и половина по-късно имаше очевидна реакция, но не беше шупнал на пяна. Стартер около 2л. за около 75-80л мъст. Реших да поръся едно пакетче Нотингам от миналата година в/у пяната за всеки случай.