Налеп по неръждаем ферментатор !

[dakobow]

Колеги, имам проблем с образуването на налеп подобен на отлагане на котлен камък, това се получава на неръждаем ферментатор при ферментация. Пробвах с доста неща, оцет, сода за бъчви, миещи препарати не помага! Ако някой се е сблъсквал с подобен проблем моля да сподели решение!
Благодаря и наздраве!

[bojo]

Същото се получава при мен върху датчика на термометъра. С времето (броя варки) почти свърши "иноксовото" покритие и сега е меден. Мислех че става някаква реакция, но като остъргах един датчик си излезе мед (не е пчелен )

[kbirnika]

Търкане му е майката. Ако е истинска неръждавейка (304, 316 или дори 204) най-безобиден начин за масовия потребител е "жулене" със скочбрайт (нещото лепнато на повечето гъби за чинии). В специализираните магазини за заваряване го продават на руло. Ако е много упорито взимаш пак от тези магазини малко киселина за заварки. Мажеш изчакваш според температурата на средата около теб (20* - 10 мин.) и пак търкане със скочбрайта, което ще е значително по-малко от първия вариант. Личното ми мнение, е че ако го накиснеш с вода ще падне само с малко търкане. Поне при мен е така.

[dakobow]

Като го търкам с тел за чинии пада но трудно, мен ме интересуваше това проблем ли е, дали не бъркам някъде!

[kbirnika]

В големите пивоварни, ЦКТ-тата са полирани отвътре, което възпрепятства полепването в големи количества. Миенето на съдовете НЕ се извършва по механичен път, за да не се нарушава повърхнината.
В твоя случая като търкаш с тел за чинии създаваш така наречените "пори" (следи). Затова ти предлагах скочбрайт, който е коренно различно.
Аз съм се убедил, че е много трудна за поддръжка. При мен преди да си полирам съда механично се случваше същото, с разликата, че аз (по скоро някой от моите тигри ) го мажех с киселина и след леко търкане (като се замисля е леко защото става с машина) всичко падаше.