forum.beer-bg.com

Здравейте , пивовари .
Някой пробвал ли се е да направи синя бира и как става това ? Abashiri произвеждат синя бира и рейтингът в RateBeer не е много висок , знам че и в Чехия за футболен отбор се е правиала сина бира.

С боя за яйца , тъкмо за великден

бе може и да не е за яйца (даже по добре да не е) но със саладкарска боя за хранителни цели трябва да стане

Обаче бирата не е безцветна. Добавяйки синьо, няма ли да се получи зеленикав оттенък?

Павел Попандов обясняваше в "Оркестър без име", че на бирата добавяли "Симпро" ("Веро"), за да се пени , че и тук. Виждал съм как правят бира за Сейнт Патрик по баровете, нали ги гони зеленомания, та: добавят в светла наливна бира някаква зелена боя за сладки - тъпо. Мислех да пробвам нещо много светло с някаква отвара от спанак да я зеленясам колкото за експеримента, ама виж синьо не съм мислил как ще стане. Може с бонбони виолетки Шегувам се, ама пробвай ! Иначе, толкова бягаме от химията и индустриалното, че да заносваме домашна бира с боя, мака че има сладкарски бои и на растителна основа.

... то и аз се пошегувах с боята за яйца, защото си мисля че няма да се хомогенизира добре с пивото и след отлежаване ще се утаи към дъното на бутилката ,пък и все пак си е химия някаква .

Тази съм я пил. До колкото помня и до колкото успяха да ми преведат става въпрос за оцветяване със някакви водорасли. Водата била от айсберг, което е интересно. Иначе оризовите бири са много светли и са подходящи за оцветяване. Тези имат и зелена, май с некви чайчета и розова с други чайчета. В Япония има много качествени крафт и масови бири, има и супер извращения. Пълно е с бири с чайове и плодови сокове, има и с доматен сок.