Dave Lombardo » 14 Фев 2017 11:05
Аз не разбрах какво е общото между оголеното тяло на бирата в следствие добавената вода от една страна и хмеленото чайче от друга...
И как второто компенсира първото...
Компенсира донякъде вкуса, за сметка на разреждането. Т.е. става по-ароматна за сметка на тялото. Иначе може и да не се добавя хмел.
Според мен 4-те неща: горчивина, аромат, вкус, тяло - са много различни и нито едно от тях не може да се компенсира с друго. Най-добре е да се намери баланс между тях за конкретния вкус.
Иначе съм твърдо против разреждане (добавяне на вода) по какъвто и да е повод.
