Хайде на ИПА-та!

[dog123]

Момчета и момичета, мина още време и пак се метнах на ипа-та. Еми нищо общо....
Как става тоя номер ? Горчивината е намаляла до нива които ми харесват, лекото киселеене напълно е изчезнало!
Миризмата на хмел е ненатрапчива /беше такава/.
Газировката е по слаба!!! Захарта е добавяна на цялото количество и после е разливана по бутилки.
Какво стана аджеба?
Някой да ако ми даде разумно обяснение, ще съм му много благодарен.
Наздраве!

[dandilov]

Така както описваш ситуацията, на мен ми се струва, че не е била затворена добре тая бутилка. Затова газировката е по-слаба.
Иначе с отлежаването е нормално да има промяна в бирата, но в положителна посока. Също така горчивината намалява, ароматите също намаляват и се "изчистват", вкусът се подобрява.
...Ако всичко с бирата е наред разбира се и не е заразена с някакви бактерии и гадинки...
Ако затваряш бутилките с използвани капачки, рискът да има недобре затворени бутилки е голям.

[dog123]

Тя "тая бутилка" бяха три подред....
Всички капачки са нови , и влагам огромно старание при затварянето.

[damyan_rm]

Имах подобен проблем - ама аз просто не разбърквах добре след смесването (да не би да се окисляла нещо ) преди пълненто и при отварянето едни от бутилките ме къпеха, други бяха много слабо газирани ...

Също така, ползвах капачки с корково уплътнение (незнам защо си взех такива) - от ВСИЧКИ бутилки затворени с такива - нито една не беше се газирала - дори и при последващите ми варки - направо се отказах от тях и ползвам или такива със силиконово уплътнение, или на винт или "тип гролош" ...

успех

[mirix]

Пробвай следващия път с добавяне на захар в бутилките. Хем при разклащане веднага ще разбереш дали изпуска някоя бутилка, а и предозирване да няма.