forum.beer-bg.com

Жив и здрав бай Темелко. Дълги години да си все тъй представителен и да преуспява асоциацията ни.

И аз много се изкефих, обаче неизкушен бъдещ пивовар сигурно ще се стресне от оборудването на г-н Пампов - конусовидния голям ферментатор например със сигурност поражда мисли "абе яко, ама толкова железария тепърва да купувам, а и къде да я сложа.."

Много ми хареса предаването! Като наляхте бирите в чашите и омазах клавиатурата на компютъра с лиги Евала

Чудесно е как в рамките на около 6 минути синтезирано и с разбираеми думи от Темелко е представена магията на домашното пивоварство по начин, че да вдъхнови желаещите да се втурнат също да опитат.

@alvinator:А не видя ли и другите ферментатори?Сесийната бира е в по-големи обеми,но експериментите и качеството е в по-малките!;)

Чудесен репортаж!
Поздравления за г-н Председателя!

След като човек види такова оборудване и такава разливна изсталация наистина някой хора решили да се занимават с домашно пивоварство могат да се изплашат.При мен нещата са по-прости ама си пиивам домашно пиво което неможе да се сравни с купешките боклуци.Но благодарение на вас ,домашните пивовари с опит успявате да поставите на нас учашти те се цели който да се стремим да постигнем.ПОЗДРАВИ

Имам един въпрос към Темелко Пампов.
Защо охладителите за наливна бира, който има по продавалниците и другите сайтове са колкото един гладилник , а твоят е малък компактен и удобен.И от каде мога да закупя такъв .За полезна информация мога да почерпя с един алтмюних в момента .Наздраве

Аз имам и по-големи,не само компактни!
Всичко е въпрос на търсене.Този,който се вижда е словенски,с охлаждане с вода (сандъка под колонката).Удобен в,че освен че е компактен,бирата изминава минимално разстояние до канелката.До този обаче се вижда един друг ,пак с двойна колона,чийто охладител е в сандъка под нея и е колкото една средна тонколона.Той използва гел за охлаждане (не вода).
Аз използвам тези проточни охладители защото,бирата в кегове ги съхранявам в голяма хладилна камера (walk in chiller),в която температурата е от 0 до 5*С.
Домашната бира е непастьоризирана и ако се съхранява в кег ,при температура над 10*С,започват процеси,които не водят към добро.
Затова, препоръчвам,домашни пивовари,които започват да пълнят в кегове,независимо какви (30,50л,петейнъри,корнелиус),да се ориентират към кегератори,т.е. хладилник в който се съхраняват кеговете (виждал съм изпълнения със 10 бр.корнелиуси по 20 л),и канелката за точене излиза директно от него.