forum.beer-bg.com

Здравейте бировари от близо и далеч,с няколко думи ще представя идеята. В Сопот и специално в неговия занаятчийски център редовно се провеждат пленери на различни теми,пленерите събират майстори от цяла България,и се превръщат в празник,освен,че са с учебна цел.Майсторите разменят нови идеи и опит с по не запознатите в занаята.Имах удоволствието да бъда част от програмата предните две години с демонстрационни варки,и тъй като интереса беше доста голям,от занаятчийския център предложиха тази година есенния пленер да е изцяло на тема бира и не каква да е бира а домашна.
По този повод аз като местен представител на домашните пивовари се нагърбвам с организацията на този пленер,но сам няма да се справя,ще ми трябва и помощ от доброволци от АДПБ с оопит както в пивоваренето така и в провеждането на конкурси за домашна бира.По долу ще се запознаете с програмата на пленера. очаквам предложения,изменения и допълнения към нея от вас. Всички са добре дошли със своите бири в Сопот на 31.08 - 01.09. 2018.г Да се забавляваме докато се учим да варим любимата на всички домашна бира.

Петък 31.08.18
.Посрещане на домашни пивовари и гости на пленера.
.Събиране и подготвяне на мострите за конкурса в стил Weissbier
.Дегустации на домашни бири (и мезета)
.Лекции от представители на АДПБ теми:
.Вода и обработката и. (за напреднали)
.Озахаряване на малца
.Варене на пивната мъст с хмел
.Заквасване на пивната мъст с дрожди и ферментация
.Селектиране и съхранеие на дрождите след ферментация (за напреднали)

Събота 01.09.18
.Посрещане на гостите
.Стартиране на демонстрационна варка
.Дегустации на домашни бири (и мезета)
.Журиране на мострите за конкурса
.Лекции от представители на АДПБ СЪЩИТЕ КАТО В ПЪРВИЯ ДЕН
.Обявяване на резултатите от конкурса и награждаване .

Доброволците лектори,моля да се обозначат кой коя тема би поел в лично съобщение към мен.
В конкурса ще бъдат приети не повече от 20 мостри по една от пивовар.
Моля и мераклиите които ще носят домашните си бири (и мезета) за дегустация също да се обозначат с лично съобщение към мен.
За сега с конкретни часове не се ангажирам има още много време и доизбистряне на нещата.Благодаря за вниманието.

Мястото е уникално!
А домакините,са едни от най-страхотните Българи и Майстори, които познавам!

Не пропускайте!Там е духа на българските майстори!Откраднете частица от него!!!

by Temelko Pampov (Наздраве!)

Страхотно. Малко неудобно Петък+Събота, но ще го сместим. Насреща съм за дистанционна помощ до тогава.

Месец преди събитието напомни пак за да забъркаме по някоя бира.

Ще напомня,на по-късен етап и фейсбук събитие ще има.Както каза нашия зам кмет трябва да има масовост.

Ще дойда! Не мисля, че скромният ми стаж ми позволява да водя лекции, но мога да участвам в конкурсите и да донеса нещо за дегустациите. Не знам дали бих могъл да допринеса по друг начин бидейки софиянец. Предполагам, че детайлите тепърва предстоят, но исках да попитам дали ще има някаква предварителна регистрация, ограничени места и т.н. за посетителите?

За конкурса не повече от 20 мостри по една на участник.Мястото в Еснафа е ограничено,но 60-70 човека се събират . И подробности ще има,но нека наближи,има още доста време.

Абе вие сте се побъркали с тия конкурси!
Наведеш се конкурс, изправиш се конкурс, обърнеш се пак конкурс.

Пленер хубаво, демонстрация - чудно, но за какво конкурс?!? На всички е хубава бирата! На тия пленери като се съберат трима грънчари правят ли си конкурс в стил "стомна" например?

amebata разсъждава,като високоразвит разум

Амеба 13 - Имаш право да не участваш както в конкурса така и в самия пленер.А защо конкурс по време на пленера,защото това е висшата форма на проверката на натрупаните знания и опит,за всеки който желае да провери до какво ниво е стигнал. Участието в него също е по желание,и ако няма мераклии няма да има и конкурс.