- Казан 33л. с 3 KW нагревател и гилза за температурен сензор - закупих го от колега от форума преди година някъде : 60лв (по спомен )
- Казан за варене на компоти 22л. поцинкован(ще го сменя с неръждавейка след като истествам всичко) от Вулкан-3 : 15лв и капак за 3лв.
- Капак за малкия казан с мотор от чистачки за голф : 20лв мотора и 3лв капака и 5лв за пшилка и планки(бъркалки).
- Разни кранове и маркучи : 20лв.
- Контролер ардуино нано, i2C LCD, транзистори кутии и т.н. : 45лв.
- Два цифрови водоустойчиви температурни сензора : 8лв.
- Захванване 150W/12V за мотора и електрониката : 26лв
- SSR 25А : 15лв.
- Кабели 10м 3х2.5мм2 : 20лв.
Машуването става в малкия казан(койте и лаутер тун за промивка), като се бърка с бъркалката от мотор на чистачки, който се управлява с PWM от контролера
. Използва се големия казан като водна риза за подгряване на малкия (малкия влиза в големия)...като височината на малкия казан се променя, с което се променя и количеството на водата в големия казан - то се използва за промиване на материала след карая на машуването.Така ги сметнах нещата, че да може да машувам макс 4.5кг с X3 вода, и Х4 вода в големия казан за промивка. На дъното на малкия казан има мрежа от мека връзска. Варя в големия казан.
И сега боята гордост
...Контролера е направен на базата на ардуино нано и е тип PID. Оригинала на софтуера е взет от тук, но е променен за работа с ротационен енкодер и 2 бутона, както и добавих PWM контрол на 4kHz за мотора( оказа се, че на 31кHz смущава бутоните, трявба да пробвам да екранирам по-добре заханването ) и още един температурен сензор за да се следи в маш туна температурата. Има възможност да се избира по който сензор да се управлява температурата, т.е. PID процеса. В началото мислех да е по вътрешния сензор, но се оказа, че и по външния няма ядове, просто отнема около 5мин след като вън се достигне температурата да се изравни и вътре.
Скоро ще добавя и таимери към контролера, но може би ще трябва да го сменя с нещо от рода на ардуино мега, т.к. тук съм на 70% от паметта...а искам и да добавя и логване евентуално на SD карта...т.е. рецептата да е записана във фаил на картата и да си е чете от там, както и да логва температурите във всеки момент в csv. Отделно ще има и зумер...но софта е лесен, трябва да се пооправи механиката
.Имах един ваицен малц 7кг. от преди една година( срам, ама да една година стоя докато се наканя пак да варя ) и първия път когато сварих 3.5кг от него началото на варенето(при Х3, Х4) беше 8-9%, а сега с тази бъркалка и същото количество, промиване за около 30 мин. започнах от 11 %, което значи, че като се бърка е доста по-ефективно
:)...днес ще пробвам вайцена от първата варка...дано да става...Ако някой реши да направи подобен контролер - давам кода и мога да съдействам направо с модифициран код и програмиран в контролера(платката) за нужните цели
срещу някоя друга бира.Линк към видеото с кратка презентация.
