forum.beer-bg.com

Такааа имам зарибен приятел който има около 150 л. съд . Ще варим по BIAb технологията, скоро очаквайте разкази в картинки.
Засега съм снимал само коша преди да го заредим с малц и да сложа мрежта вътре.

Колкото и да се мъчихме събрахме 16,5 кг. малц, но си мисля чв 15 ще му се отрази най-добре, ама 1 варка за тест. Довечера мизлим да започнем бруталния тест пък да видим до къде ще я докараме.

Оставете му празно място в коша, че като набъбне малца и ще се уплътни много, ако го натъпчеш
пък тогава течността няма да иска да преминава лесно навътре и навън и ще спадне ефективността.

Моята последна варка беше 70л, ама нещо не стигна мощността на котлончето. Така като го гледам и сравнявам с други ми изглежда да е 6кВт и не ми стигна мощността да ври силно мъстта.

Ехееее... 6kW котлон си е много, ама много голяма мощност! Трябва да ври яко. Явно някъде бъркаш с мощността. Как я определи, че е 6kW? Или площта на котлона е по-малка от площта на съда за варене и няма ефективно подгряване...

А, за 100л 6 квата са даже малко.
Аз варя в 100л. казан на газ - 5-6квата + в още един 40-литров с бързовар 2квата.
Над 6 квата може само на газ с редуцир високо налягане, което по принцип не е разрешено. Тогава стигат и до 9 квата тия горелки.
Стария газов котлон на военния завод , мисля че Горин му беше марката беше 18квата ама не го правят вече.
Иначе - решението е - няколко горелки под казан 200-300л. и от там насетне следва - пара от парогенератор.

Не стана баш както я мислехе , ама. Барабана не може да се потопи в неободиито количество вода. и сложих 20 кг малц.
Малко покъсно ще има разкази в картинки. Излезе 90 л. бира в бидона за ферменация на 13%

Започнахме по добрия стар начин. С малко импровизация при прецеждането натиках цендката преди крана и от време на време имаше трици , но после при връщане на мъстта коригирахме неата пак през цедката.

Варим яко, но котлончето е слабичко. Намери се към края един поклеясал редуцир- вентил с врътка и избичихме яко

за серпентина ползвахме радиатор от хладилна витрина, но поради порно постановката не беше технически възможно да го потопим целия, но за 40 мин охладихме.
По нощите не ми се ходеше за тензух в къщи и сгънах мрежата на 3-4 ката, което има предпоставка за повече утайка в бидона, но здраве да е

Заквасих с 33 гр. нотингам , като малко преди това направих стартер и смесих в бидончето


Притеснява ме само че температурата в помещетиено се мени и варира между 10-17 гр. и сега ще се натоварим с не леката задача да дозапълним моето мазе

Хайде, честито за голямата варка!
Ама трудно си е с такъв обем, когато е за първи път и не очакваш разни неща.
Може на бидона да му сложите една ел. възглавничка някъде в долната част, "залепена" отстрани и на най-малка мощност. Примерно 15 - 20 Вт ако има, според мен ще е добре.
На този радиатор махнахте ли му ламелите, да остане само по серпентина или го накиснахте както си е?
Каква бира сварихте?

А моето котлонче е мой набор - 1982г. Леля ми и свако ми са го донесли от Сирия и помня, че имаше табелка, ама сега като го ползвах никъде нищо не пише за мощността. Мисля, че е към 6кВт, понеже го сравнявам със сега масово разпространените котлони за около 40лв. - тях ги пишат 9кВт.
Моят казан е 46см диаметър и 46см дълбок - неръждаем. Горелката на котлончето е около 12-15см, а цялата му стойка е трикрака с около 40см диаметър.

Поздрави!

Дидо не ми е оставало време за замерване. Обаче като сложихме другия вентил и набичихме , направо откачи котлона. На 3 крака чугунен е да. Нещата са ясни- другият път 22 кг малц. ще бъде. Заръка имам към моя приятел да намери медна тръба д я сложим на дъното и с тънък диск да я нарежем с ракетката ан прорези за прецеждане, а на крана ще бъде мрежата. Имаше дребни спънки, които ще бъдат отстранени за другия път. Аз за затопляне на бидона си мислех да купя реотан за аквариум и да го топна вътре. Единственото което ме притеснява е от промяната на температурите да не се получи някой странен вкус

Нещо от сорта
http://www.ebay.com/itm/100W-300W-Adjus ... 53f5d4e6bb