forum.beer-bg.com

Изказвам сърдечни благодарности на г-н Мирослав Динев, изпълнителен директор на пивоварна Болярка, който беше така добър да ме приеме и да ме разведе из най-важните производствени помещения на пивоварната.
На проведената свободна дискусия бяха обсъдени различни аспекти от промишленото и домашното пивоварене.
Разгледани бяха достиженията на пивоварна Болярка от към нови и уникални за България пивоварни технологии.
Установих за себе си че представата ми за "директор" отдавна не е вярна - в лицето на г-н Динев видях един свободно мислещ човек, надрастнал клишетата и достигнал визията за истински европейски мениджър.
Надявам се и на успешни търговски отношения в сферата на доставката на малц за целите на домашните пивовари ентусиасти.

Така е, Мирослав е много приятен и земен човек. Само не разбрах, заведе ли те до онова специално място, където се опитва крайният продукт?
http://boliarka.com/site/dom/dom_na_birata2.html

Не, заведе ме до онова място дето се вари бирата и се гледа на един компютър колко бира е сварена
А, аз ще ходя пак.
Ще видим и прясната бира как е, но нека свършим поне работата на трезв акъл.

Денят Х дойде !
Утре ще имам 100 кг. светъл малц от Болярка !
Цена за който иска - 1.40лв. с ддс
В магазина ще е на 1.44лв.
Специалните на Вайерман се чакат другата седмица, а чешкия хмел и дрождите Нотингам пристигнаха, отивам да ги взема сега.
Така че ... можем да слагаме тенджерите за една светла бира !

Цената на колетна пратка от 20кг. по пощата е 6.30лв.
Така цената на изпратен малц се оскъпява с 32 ст. на кг. И става около 1.70-1.80лв.,
което е под цената на немския малц без транспорт.

Това същия малц от Пивоимпекс ли е или в Болярка си произвеждат свой?

http://pivoimpex-bg.com/Kachestvo.htm

Им ли някаква възможност за закупуване на други видове насипен малц от Weyermann и каква долу-горе ще бъде цената?

Болярка си произвеждат свой малц. Цената не е много добра, но пък нямам транспортни разходи.
Доколкото знам, под тон малц може да се купи само от Елин Пелин , на цена около 90ст./кг.
От Болярка може да се потърси по-ниска цена, но все пак ще трябва и количество.
От Бритос все още очаквам връзка за австрийски пак на около лев без ддс цена.

Наистина, Браво, на г-н Динев за доброто отношение, както и за това че се е съгласил да захранва жадното пивоварско общество с местен малц!

На сайта на Пивоимпекс, пише че продават опаковки от 25, 40 кг. Не се бях сещал, че може да има минимално количество за поръчка... Качествените им характеристики също са много добри! Има ли някаква информация за малца от Болярка? По-специално ме интересува влажността и Колбах индекса.