Титруема киселинност и PH

Намерих този материал по повод спорове как се мери и дали има връзка с PH титруемата киселинност във виното.
http://mbhp.forgottensea.org/acid.html
http://mbhp.forgottensea.org/acid.html
Първият Homebrew сайт и форум в България
https://secondbeer-bg.com/phpBB3/