Основни по-тъмни (мюних, виена)

Не толкова светли малцове, с лек златист, до кехлибарен отенък. Наличието на ензими в тях е намалено поради по-високата температура на изсушаване. Не са карамелизирани, но дават плътен малцов вкус на бирата. Предимно - Мюнхенски и Виенски тип малцове.