Saflager S-23

Тези долно-ферментиращи дрожди произхождат от Берлинския институт по бирата VLB, и са известни още под кода RH.
Използват се в много западноевропейски комерсиални пивоварни.
Продуцират лагерни бири с известен плодов и естерен профил.
Седиментация - висока.
Крайна плътност - средна.
Температура на ферментация от 9 до 15 гр. , а най-добре 12.

Пакетчето съдържа 11.5гр. - достатъчни за около 20 л. бирена мъст.
Ако се направи стартер - може да стигнат и за 30 л. мъст.