Смилане на малца

Различни услуги по смилане (натрошаване) на малца. Използва се голяма тривалова мелница с производителност прибл. 500кг./ час Едрината е фиксирана на оптимална след направени голям брой варки, така че да дава едновременно добра екстрактивност и нормално прецеждане. Можете да изберете различен начин на пакетиране - всички поръчани малцове в една торба, или поединично пакетиране (което е по-скъпо, тъй като отнема повече време). Има и т.н. мокро мелене (по-правилно е да се нарича навлажнено или кондиционирано, тъй като се добавя само около 5% вода) чрез което люспите се запазват максимално цели и промиването върви с голяма скорост. Мокрото мелене не позволява разделно пакетиране ! Препоръчва се само ако варката е планирана в рамките на до 3 дни след поръчката. В противен случай има вероятност смления малц да мухляса.