CARAFA® Special Type 2 (Тъмен печен малц тип 2) Вайерман Германи

Цената е за 1 кг.

Това е версия на CARAFA® без наличие на люспи !
Използвайки собствен уникален процес, Вайерман премахват люспите от внимателно избрани зърна немски двуредов ечемик, преди да се малцова и изпече.
Намалява стипчивостта и горчивината като едновременно добавя кафеникаво-кафяв цвят, букет от кафени вкусове и аромати, тяло и вкус на бирата, но без да извежда напред сурови вкусове.
Дори и малки количества от този малц в зърното на бирата произвеждат тъмни бири с необичайна гладкост, мекота и с нежна кремаво-бяла пяна.
До 5 % от зърното се добавя.

Лагери : Дънкел, Двоен Бок
Ейлове : Тъмен ейл, Стаут, Алтбиер

Wort color 1100-1200 EBC
Wort color 413-450 Lovibond