Safale S04

Добре известни комерсиални дрожди от тип "английски ейл", селектирани заради тяхната бърза ферментация и възможността да формират компактна утайка в края на ферментацията, с което помагат да се повиши бистротата на крайната бира.
Тези дрожди се препоръчват за произвеждането на голям брой ейл бири и са специално адаптирани са отлежаване в буре , както и за ферментация в цилиндрично-конични съдове.
Газировката в бутилки продължава малко повече от нормалното.
Седиментация - висока.
Крайна плътност - средна.
Температура на ферментация - от 15 до 24 гр. Целзий

Пакетчето съдържа 11.5гр. - достатъчни за около 20-25л. бирена мъст.
Ако се направи стартер - може да стигнат и за 30-40л. мъст.